全家人都说天热没胃口，随便做了3道海鲜小菜，刚上桌就被抢光_全球观焦点

这几天气温的上升速度就像坐火箭一样，十度十度往上蹭，如果没记错，我在上周还听到本周末会有一波小小的冷空气，突然气温上升让不少人抱怨今年的夏天是不是要提前到来了。汗流浃背的同时让人全家人都说没胃口，那就随便做了3道海鲜小菜，没想到刚上桌就被抢了个精光，酸辣开胃解馋还不腻，一下子就吃完了，如果你也刚好没胃口，那就赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。

【酸辣捞汁小海鲜】

主要食材：大虾，生蚝，白芝麻，蒜末，小米辣，洋葱，香菜，辣椒粉，柠檬片，蚝油，生抽，醋，盐，白糖。这一份捞汁小海鲜，人多的时候可以加大份量增加海鲜品种，用同样一种捞汁，人多人少都可以应对，十分惬意。

(资料图)

【具体做法】

1、调制捞汁，碗里加入1勺蒜末，少许的小米辣蒜跟辣椒粉，1勺白芝麻，先淋上1大勺滚烫的热油把香料的香味给激发出来，接着加入1勺生抽，半勺老抽，少许的盐跟糖混合，最后加入小半碗的凉白开，搅拌均匀在挤上几滴柠檬汁，就是酸辣捞汁了。

2、锅里水开后下入大虾和生蚝，先烫虾仁易熟，后烫生蚝，熟了捞出放置盘里，香菜段铺上去，来几片柠檬片。

3、最后是把捞汁均匀地淋在海鲜的上面，搅拌均匀就可以直接吃了。如果是人少的话可以多种海鲜份量减少，这样吃起来更过瘾，比如白贝，鱿鱼等等。

【啤酒小龙虾】

主要食材：龙虾尾，姜片，蒜末，胡椒粉，生抽，白糖，蚝油，葱花，啤酒，蒜香啤酒香知足，做法简单一看就会，上菜也快，来上一瓶冰可乐冰啤酒，再适合不过了。

【具体做法】

1、龙虾尾冷水下锅加入几片生姜和2勺料酒，大火煮开10秒钟左右捞出，再过一次冷水。

2、起锅烧油爆香蒜末，放入小龙虾尾炒散开来，加入2勺生抽，1勺蚝油，少许的盐，白糖和胡椒粉，快速翻炒均匀。

3、接着倒入1瓶易拉罐啤酒，盖上盖子大火煮开，煮至汤汁快粘稠的时候，再放入少许的蒜末和葱花，关火翻炒微微断生，就可以上菜了。一口一个，好吃过瘾。

【凉拌鱿鱼丝】

主要食材：鱿鱼须，葱姜，小米辣，蒜末，熟芝麻，辣椒粉，料酒，香菜，陈醋，低脂高蛋白，吃完没负担，酸辣爽口的鱿鱼须，不吃饭也要先来几口开开胃，一上桌就被抢实力就摆在那里。

【具体做法】

1、鱿鱼切小块冷水下锅加入2勺料酒和姜片葱段，大火煮开焯水至2-3分钟，刚刚好熟透后过一次凉水，让鱿鱼的口感更爽口。

2、碗里加入1勺蒜末，1勺熟芝麻，少许的小米辣和辣椒粉，淋上1大勺热油炝出香味，接着加入1勺生抽，半勺蚝油，1勺陈醋，搅拌均匀备用。

3、过完凉水的鱿鱼须控干水分后放碗里，撒上少许的香菜段，把调制好的酱汁淋在鱿鱼须的上面，搅拌均匀后就可以开吃了，其实这也是一道减脂餐，鲜嫩爽口，谁知谁知道。

今天的分享就到这里了，3道菜哪一道是你最想吃的呢？反正做法都在这里了，上手特别简单，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。

关键词：

(责任编辑：黄俊飞)

全家人都说天热没胃口，随便做了3道海鲜小菜，刚上桌就被抢光_全球观焦点

时间：2023-04-17 04:13:24来源 : 带头卖萌的吃货

推荐内容