紫薯玫瑰花馒头的做法_紫薯玫瑰花馒头家常做法

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1、材料：小麦粉250克、紫薯200克、酵母2.5克(干)和水15克(温)。

2、用温水将酵母完全融化，倒入面粉中，然后倒入煮好凉了的紫薯泥，用手搅拌面团，直到面团完全光滑。

3、将面团放入盆中，盖上湿布，在温暖的地方自然煨约1-2小时。现在是春末夏初，气温25度左右。一般室温下发酵2小时就够了。

4、取出发酵至1.5倍大小的面团，在案板上撒上干面粉，揉搓面团，排空气体。

5、将面团分成每个80克左右的中等面团，然后取一个80克的面团用手搓成10厘米左右的长条，切成6小份，其中一份稍少，搓成橄榄形，做成花心。

6、将剩下的五小剂压平，卷成厚度约0.3CM，直径10CM的圆盘。圆盘边缘要卷薄，五片叠放。

7、用筷子在面皮中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄面团放在最下面的面皮上，用刚开始包好的橄榄面团卷起来，直到完全卷好，然后用手指捏成中心，左右扭动，闭着嘴放下。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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(责任编辑：黄俊飞)