【天天速看料】3人午餐不马虎，荤素搭配5道菜，吃好吃饱不浪费，朋友：超满意！

导语：3人午餐不马虎，荤素搭配5道菜，吃好吃饱不浪费，朋友：超满意！

朋友听说我做了手术，悄悄地拎着礼物和一大包菜，到了我家楼下，才电话通知，说要给我一下惊喜，哈哈。对于精灵来说，在外工作的这十多年，能遇上几位知心，且能无话不谈的朋友，真的很幸运。其实，也不是什么大手术，休养几天就完全没事了。

(资料图)

借着朋友带过来的菜，我们一起合作，轻松搞定了几道家常菜，一鱼两吃，是今天的得意之作，受到了朋友和儿子的一致好评；另外的菜，是超级快手又简单的菜，原本还想着炖一锅牛肉的，但朋友说她最近正在养生，不易吃太过油腻的，所以咱也没有客气，来日方长，细水长常吧。

今天的午餐：油淋芦笋鱼片，黄蘑菇烧排骨，醋溜大白菜，西兰花沙拉，金针菇豆腐鱼骨汤。有荤有素，有鱼有汤，清淡不油腻，好吃不上火；吃饱后朋友竖起了大拇指，捧着肚子说：超满意。一起来看看吧~

金针菇豆腐鱼骨汤

朋友带来了一条2斤多的黑鱼，因为它有助于伤口的恢复，还能补营养；鱼肉，鱼骨分开，一鱼两吃是真香呀。

原材料：鱼骨，豆腐，金针菇，生姜，料酒，白胡椒粉，盐，香菜，香葱，食用油。

做法：剔除鱼肉的鱼骨头，剁小块后洗净，加姜丝腌制一下；再准备金针菇，豆腐，姜片，香菜香葱；炒锅加热倒油，下鱼骨头煎至金黄色时淋料酒除腥气，倒入足量的热水，下姜片，炖10分钟左右，炖至汤色变白时下豆腐，金针菇，接着炖5分钟左右，加盐，白胡椒粉调味，最后撒入香菜香葱段即可。

油淋芦笋鱼片

原材料：鱼片，芦笋，红椒，香菜，香葱，生姜，白胡椒粉，蒸鱼豉油，食用油。

做法：鱼片洗净，斜刀切片，加姜丝，白胡椒粉腌制；芦笋去掉根部粗老部位后洗净切段，再准备红椒丝，香菜香葱段；坐锅烧水，水开后加一点盐和少量食用油，下芦笋焯熟后捞起来，装入盘子里面；再下鱼片，焯煮变色，熟透时关火，夹起鱼片放芦笋上面，再放红椒丝，香菜香葱段，浇一勺滚烫的食用油，最后沿盘边淋入蒸鱼豉油即可。

黄蘑菇烧排骨

原材料：黄蘑菇，排骨，生姜，干辣椒，生抽，盐，食用油。

做法：黄蘑菇用温水泡发后洗净，排骨泡出血水后下锅焯出血沫子；再准备姜片，干辣椒；电压力锅的内胆洗净，放入黄蘑菇，排骨，生姜，干辣椒，生抽，盐，拌匀后加半碗清水，选择无水焗程序，用时20分钟左右，香喷喷且无油的黄蘑菇烧排骨，就完成了。

西兰花沙拉

原材料：西兰花，盐，芝麻沙拉酱。

做法：西兰花，掰成小朵后放盆中，加盐浸泡10分钟左右，捞起来洗净，下开水锅中焯烫2分钟左右，捞起来控水装盘，淋入芝麻沙拉酱即可。

醋溜大白菜

原材料：大白菜，盐，生抽，香醋，食用油。

做法：大白菜洗净后切段；炒锅加热倒油，下大白菜，翻炒断生时淋入生抽，盐调味，最后加入香醋，焖1分钟左右即可出锅。

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(责任编辑：黄俊飞)

【天天速看料】3人午餐不马虎，荤素搭配5道菜，吃好吃饱不浪费，朋友：超满意！

时间：2023-03-26 16:02:16来源 : 精灵a美食坊

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